Dlaczego Cacao Mana?
Mana po hawajsku oznacza moc. Jest to również 6 zasada huny (filozofii polinezyjskiej) mówiąca o tym, że cała moc pochodzi z wnętrza.
Kakao ceremonialne jest rośliną mocy. Co to oznacza? Istnieje na ziemi wiele roślin, które mają moc uzdrawiania. Używa się ich podczas obrzędów i ceremonii, a ich działanie wspiera człowieka w rozpoznaniu swojej istoty. Kieruje go do wewnątrz, do poczucia swojego serca i duszy. Kakao jest jedną z tych roślin zwaną plant medicine. I nie jest to żadna nowość. Już w starożytności uważano kakao za medycynę otwierającą serce.
Co to jest kakao ceremonialne?
Kakao ceremonialne to 100% kakao, bez żadnych dodatków, pochodzące z natywnych ziaren kakaowca. Natywnych, czyli w żaden sposób nie zmodyfikowanych przez człowieka. Są to ziarna, które mają bogatą historię, rdzenną energię i są bardzo zdrowe.
Ważnym aspektem dotyczącym kakao jest to, aby uprawa przebiegała w najlepszy możliwy sposób, z poszanowaniem dla Ziemi i człowieka. Wybierając miejsca pochodzenia naszego kakao, stawiamy na szacunek do przyrody i godziwe warunki pracy ludzi.
Kakao ceremonialne powinno być jak najmniej przeprocesowane podczas produkcji, im mniejsza ingerencja tym lepiej.
Skąd pochodzi prawdziwe kakao ceremonialne?
Prawdziwe kakao ceremonialne pochodzi z różnych regionów na całym świecie, gdzie klimat i warunki glebowe sprzyjają jego uprawie. Każdy z tych regionów ma swoje unikatowe cechy, które wpływają na smak i aromat kakao, co czyni je wyjątkowymi i cenionymi przez wielu koneserów.
Oferujemy kakao z różnych regionów:
Kakao z Dominikany słynie ze swojej intensywnej czekoladowej nuty. Jest to region, w którym kakao uprawiane jest tradycyjnymi metodami, co nadaje mu niepowtarzalny charakter i wyjątkowy smak.
Ekwadorskie kakao jest cenione za swoją gładką teksturę i bogaty, głęboki smak. Region ten jest uważany za jedno z najlepszych miejsc na świecie do uprawy kakao, co wynika z jego sprzyjającego klimatu.
Kakao z Peru wyróżnia się swoją intensywnością smaku i aromatem, który zawiera nuty owocowe i ziemi. Tam kakao uprawiane jest z poszanowaniem tradycji i naturalnego środowiska, co dodaje mu dodatkowego uroku i autentyczności.
Gwatemalskie kakao charakteryzuje się wyjątkowym zrównoważeniem smaków. Region ten jest znany z produkcji wysokiej jakości kakao, które jest cenione przez smakoszy na całym świecie.
Kakao z Bali ma delikatny smak o kremowej konsystencji i subtelnych nutach owocowych. Ten region dostarcza kakao o wyjątkowym charakterze, który zachwyca koneserów czekolady na całym świecie.
Kolumbijskie kakao jest cenione za swoją intensywność i bogactwo smaku, które obejmuje nuty karmelu, wanilii i korzennych przypraw. Kakao uprawiane jest ze starannością i pasją, co przekłada się na jego wyjątkową jakość i smak.
Ugandyjskie kakao charakteryzuje się intensywnym smakiem o nutach karmelu, ziemi i owoców tropikalnych. Region dostarcza kakao wysokiej jakości, które jest coraz bardziej cenione przez producentów czekolady na całym świecie.
Wenezuelskie kakao słynie ze swojej bogatej i złożonej gamy smaków, która obejmuje nuty owocowe, pikantne i kwiatowe. To region, który ma długą historię produkcji kakao.
Sierra Leone to region, który dopiero zaczyna zdobywać uznanie na światowym rynku kakao. Kakao stąd charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem, który zachwyca swoją autentycznością i wyjątkowością.
Jakie są właściwości kakao ceremonialnego?
Ceremonialne kakao, znane również z odmian takich jak criollo, jest bogate w antyoksydanty, teobrominę i magnez. Te składniki mają korzystny wpływ na zdrowie, w tym na koncentrację i samopoczucie. Kakao to również źródło żelaza i tryptofanu, które są ważne dla utrzymania dobrej kondycji psychicznej i fizycznej. Zawarte w kakao ceremonialnym składniki wspierają relaks i medytację, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy szukają naturalnych sposobów na poprawę samopoczucia. Choć nie ukrywajmy, kakaowy smak sam w sobie poprawia humor!
Wartości odżywcze kakao ceremonialnego
Kakao ceremonialne charakteryzuje się wysoką zawartością wartości odżywczych. Jest bogate w minerały takie jak magnez, który wspiera funkcje nerwowe i mięśniowe, oraz żelazo, niezbędne dla prawidłowej produkcji czerwonych krwinek. Dodatkowo, kakao zawiera fenyloetyloaminę i anandamid, które mają pozytywny wpływ na nastrój i samopoczucie. Obecność tryptofanu w kakao pomaga w produkcji serotoniny, znanego jako hormon szczęścia. Te cenne właściwości sprawiają, że ceremonialne kakao jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Surowe kakao ceremonialne
Surowe kakao ceremonialne wyróżnia się swoją czystością i naturalnością. Jest to produkt nieprzetworzony, zachowujący wszystkie swoje naturalne właściwości. Bogate w antyoksydanty, takie jak fenyletyloamina i anandamid, surowe kakao ceremonialne dostarcza energii i poprawia nastrój. Jest to także doskonałe źródło magnezu i żelaza.
Dlaczego kakao ceremonialne jest uznawane za napój bogów?
Czym jest kakao ceremonialne, jeśli nie napojem zesłanym przez bóstwa? Nazywane jest tak ze względu na swoje głębokie korzenie w tradycjach i mitologii starożytnych kultur, takich jak Azteków czy Majów. Przypisywano mu właściwości lecznicze i duchowe, a jego spożywanie było częścią ważnych rytuałów i ceremonii. Kakao ceremonialne to surowe kakao nieodtłuszczone, poddawane wyłącznie delikatnej fermentacji. Bogactwo składników odżywczych i korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa nastroju i koncentracji, sprawia, że kakao ceremonialne jest cenione do dziś jako wyjątkowy napój.
Kakao ceremonialne w mitologii
W mitologii starożytnych kultur Ameryki Południowej, kakao ceremonialne zajmowało szczególne miejsce. Było symbolem płodności, obfitości i mocy duchowej. W mitach Azteków i Majów, kakao było darowane ludziom przez bogów, co podkreśla jego święty charakter.
Ceremonia picia kakao
Podczas ceremonii kakao, uczestnicy skupiają się na otwarciu serca i wewnętrznym spokoju. Ceremonialne kakao, wzbogacone o składniki odżywcze i naturalne właściwości, wspiera koncentrację i poprawia nastrój. Warto samemu zrobić kakao ceremonialne, korzystając z naturalnego kakao nieodtłuszczonego, które zachowuje pełny smak i wartości odżywcze ziaren kakao. Możesz również wybrać różne odmiany kakaowca, które pochodzą z różnych stron świata i mają swoje unikatowe właściwości. Ceremonia picia kakao to niezapomniane doświadczenie, które znacząco poprawia chęci do życia i dodaje energii.
Jak przygotować napój z prawdziwego kakao ceremonialnego?
Przygotowanie napoju z prawdziwego kakao ceremonialnego o wspaniałym smaku jest proste!
Przepis na napój z kakao ceremonialnego
Aby przygotować napój z kakao ceremonialnego, zacznij od podgrzania wody lub mleka roślinnego. Następnie, dodaj około dwóch łyżek stołowych pasty kakao, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dla wzbogacenia smaku można dodać cynamon, trochę syropu z agawy lub miodu dla słodyczy oraz szczyptę pieprzu cayenne dla pikantności. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy i podawaj w ceramicznej czarce. Ten napój jest idealny do celebrowania chwil spokoju i refleksji.
Wykorzystanie surowego kakaowca
Surowe ziarna kakao oraz sam owoc kakaowca są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie. Można je wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw i napojów, takich jak wegańskie kakao czy smoothie z dodatkiem naturalnego kakao.