Cały proces, od zbierania ziaren, poprzez oczyszczanie, fermentację, suszenie, prażenie aż do mielenia ziaren kakao w kamiennych żarnach odbywa się ręcznie w jednym miejscu, stąd pewność, że kakao to jest bardzo świeże.
Gwatemalskie criollo jest bardzo głębokie i intensywne w smaku. Ma orzechowo - korzenne nuty. Przy pierwszym łyku wyczuwalna jest cała paleta smaków, od gorzkości, przez delikatną kwasowość, słodycz aż do głębokiego smaku czekolady. W miarę picia smak łagodnieje i staje się delikatniejszy. Ręczne mielenie ziaren sprawia, że podczas picia można wyczuć drobinki kakaowca.
Nazwaliśmy to kakao Ognista Moc, dlatego, że ma niezwykle silną energię. Idealnie nadaje się do prowadzenia ceremonii, kręgów, spotkań z muzyką, tańca. Już niewielka porcja tego kakao dodaje energii, wyostrza zmysły i poprawia koncentracje.
Kakao wycisza umysł, sprowadza nas do ciała, do świadomej obecności w tu i teraz. Otwiera przestrzeń serca, napełnia nas spokojem i rozluźnia ciało. Medytacja po kubku kakao Dalileo jest bardzo głęboka. Uwielbiam pić to kakao, gdy mam przed sobą zajęcie wymagające kreatywności - pisanie, tworzenie, malowanie.
Kakao jest rewelacyjne bez żadnych dodatków - przygotowane na wodzie lub mleku roślinnym. Idealnie komponuje się również z chilli, pieprzem cayenne oraz z wszelkimi przyprawami korzennymi.
Czekoladowy
Gorzki
Cierpki
Kwaśny
Wytrawny
energetyczne
dodaje mocy
wycisza umysł
wspiera kreatywność
